洋食レストランへの思い

洋食レストランへの思い

私たちのメニューの一つ一つには日本人の味覚や
好みを十分反映し、手間のかかるフランス料理の
伝統的な製法と新たな技や食材、調味料を
融合させて現在の味があります。
そして留まることなく未来へ工夫を続けます。

私たちのキッチンは、一般的なレストランと比べ
直火の調理が多く、働く料理人たちの環境は
あまり良い状態とは言えませんでした。
昔は厨房内温度が40度を越えることもあり、
そんな中で美味しいものを追求しておりました。
現在では常に働く料理人たちが清潔に安全に
働くことのできる環境を心がけた
店舗作りを行い、おいしいものを安全に
提供できる環境が整わなければ
出店も見送ることもあります。
洋食文化は明治、大正の時代に根付きました。

洋食レストランは日本が現在のように
豊かすぎない頃の夢の食卓であり、
家族がたまに背伸びしておしゃれして
おでかけする食事の場でした。
そんなロマンや面影が店の
ところどころに残されています。
お席にお座りになって、壁に掛けられた額や
テーブルの傷、さりげなく飾られた
西欧の小物や椅子に張られたクロスの色使いなど
世代が変わっても懐かしさを
皆様に感じて頂けたら私たちは嬉しいです。

 

 

店舗情報

グリル満天星 丸ビル店
店名
グリル満天星 丸ビル店
住所
〒100-6305
東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング5F
アクセス
JR 東京駅 丸の内口 徒歩2分
地下鉄丸ノ内線 東京駅 徒歩1分
地下鉄 大手町駅 徒歩3分
地下鉄千代田線 二重橋前〈丸の内〉駅 徒歩3分
電話番号
050-5269-9815
営業時間
月~日・祝前日・祝日
ランチ 11:00~15:30(L.O.14:30)

月~土
ディナー 17:30~23:00(L.O.22:00)

土・日・祝
カフェ・ディナー 15:30~17:30

日・祝日
ディナー 17:00~22:00(L.O.21:00)
※7月12日~8月22日の間、緊急事態宣言に伴い営業時間等変更になります★【酒類提供自粛】
※行政の動向等により営業時間や休業期間等が変更になる可能性がございます
決済方法
クレジットカード : VISA  マスター  UC  アメックス  DINERS  JCB  NC  UFJ  Discover  銀聯 
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