[Official] Grill Mantenboshi Marunouchi Building

チェーンレストランではありません

私たちは修行を重ねた職人の集まりです。
工場やセントラルキッチンを持たない
一店一店手作りのキッチンです。
おいしい料理を味わっていただくために、
愚直にその追求を続けています。

いわゆる「チェーンレストラン」と
いわれるお店は規模の経済で効率的な
オペレーションのためにマニュアルを開発し、
安定的で画一的な味とサービスを求めました。
チェーンのお店ですからどこへ行っても
安心で食材も安く購入できお財布にも
やさしいことは嬉しいですね。
一方でそんなお店の作り出す「食」は
工場みたいになってきてしまったのも
事実ではないでしょうか。

私たちは「上質な日常」を求めて
いらしてくださるお客様に
「豊かな食文化」を創造し、
提供し続けたいのです。
そのためにきちんと手を加え気を込めた
本当のお料理の提供だけではなく、
お客様との繋がりやぬくもり感、
人の心に訴えかける店作りを目指しています。

技術に裏付けされた本格的フレンチの技法で
上質で豊かな、それでいて肩ひじの張らない
洋食と食空間を提供し続けたいと願っています。